由于持续高温干旱气候影响美国大平原的上方地区，预计美国农民们可能收获自1866年有统计记录以来最少的燕麦作物。

持续炎热和干旱的天气正在不断削弱关键种植州的产量。美国农业部周一公布的数据显示，美国今年的燕麦收成预期为4130万蒲式耳，为有统计记录以来的最低水平。这一预期低于该机构6月份预测的约5300万蒲式耳。

美国农业部大幅下调燕麦收成是非正常的持续炎热和干旱气候对农作物生产造成损失的最新官方表态。由于美国与加拿大边境的种植区缺乏降雨，以及美国与哈萨克斯坦等地持续高温干旱气候，小麦供应大幅减少，因此小麦期货价格也随之飙升，油菜价格也创下历史新高。

多年来，由于美国谷物种植者普遍将燕麦换成玉米等利润更高的作物，因而燕麦种植面积不断下降。

加拿大曼尼托巴省温尼伯市谷物公司Paterson Grain的燕麦农场主兼经销商Lorne Boundy在电话采访中表示：“今年过后，燕麦供应将所剩无几。”

美国的燕麦种植量越来越少，美国的买家严重依赖进口，目前主要是从加拿大进口。然而该国也正遭受高温干旱天气的影响，加拿大今年的燕麦收成可能总计约2.687亿蒲式耳，比去年同期下降近15%。

另一方面，有评论认为，随着美国新冠疫苗接种率持续上升，封锁措施逐步放宽，更多的消费者将选择前往餐馆享用早餐，而不是在家里准备燕麦。