加拿大乳制品委员会日前建议，从明年年初开始大幅提高农场牛奶的价格，预计这将提高牛奶成本。

该乳制品委员会表示，原奶的平均成本可能上涨8.4%。黄油是另一种需要调整价格的产品。乳制品委员会在其储存项目中使用的黄油支持价格可能会上涨12.4%。

据了解，新价格只有在地方省份批准后才会正式生效，当局可能会在2021年12月初做出决定。上述建议是在乳制品委员会审查了供应管理系统内的农场牛奶价格和成本，并进行了咨询后提出的。加拿大奶农协会主席Pierre Lampron表示：“这一增长将部分抵消自疫情开始以来农民生产成本的显著上升。例如，牛饲料的价格大幅上涨，燃料、机械、化肥、农作物种子等成本也大幅上涨。”

这究竟会在多大程度上影响消费价格还有待观察，但一位专家预计会出现大幅上涨。尽管乳制品委员会经常建议上调价格，但“8.4%是一个历史高点，”达豪斯大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois称，“这是一个先例。”他认为，乳制品委员会在其54年的历史中从未建议过如此大幅度的价格上涨。

加拿大乳制品委员会的数据显示，过去5年，乳制品的消费者价格上涨了7.4%，相比之下，肉类、蛋类和鱼类的消费者价格分别上涨了11.8%、20.6%和7.7%。专家表示，供应链问题和恶劣天气是食品价格飙升的原因。