法人变更后还能起诉原法人吗?

法人换了不影响起诉。公司是对外独立承担责任的，公司法人变更并不影响公司对原民事责任的承担。所以，依然可以以该公司为被告提起民事诉讼，维护自己的合法权益。法人变更后就不能再向该前法人代表追究之前的责任，若是触犯了刑法的行为，则能够向其追究。

变更法人代表要不要全体股东同意?

变更法定代表人不需要全体股东同意，需要半数以上股东同意，只要公司股东会、股东大会、董事会召开会议做出变更法定代表人的决议，就可以向工商部门申请变更法定代表人。