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来自德国的凯·费斯克是一位建筑师，但如今他更被人熟知的身份却是“香肠专家”。

2006年，凯和中国妻子在海口成立了一家建筑设计公司。由于经常出差，他们发现海南各大酒店的香肠基本都是从北京、上海等大城市空运过来的，可是海南本地就有上好的食材，于是萌生了做香肠生意的想法。

2015年，他们从德国引进设备和技术，以海南本土优质黑猪肉为原料，创立了德国风味的香肠品牌。

由于受到市场认可，凯的香肠生意越做越大，市场逐步从岛内扩大到岛外，于是进一步扩大了工厂规模，新工厂将于下个月正式投产。凯现在的目标是将香肠卖到全国各地，打造海南香肠的知名品牌。