“今年的年夜饭预订真是火爆，我们现在都被提前订完了。”1月16日，福照楼云瑞西路店相关负责人如此表示，自疫情防控政策调整以来，店里的“烟火气”又恢复了，年夜饭预订也出现了爆满的情况。“虽然之前年夜饭退了不少桌，但是从今年元旦开始，很多顾客又重新预订，包间全都被预订，连大厅的桌子都订完了，整体预订量是疫情这三年最高的。”

走进位于南屏街边的外婆味道，店内再次坐满了顾客，餐厅内升腾的烟火中洋溢着一张张欢聚的笑脸。“不光餐厅客流量增多了，年夜饭预定也出现了暴增。”云南外婆味道餐饮管理有限公司副总经理夏文鑫说道，2022年12月初，全省各家门店就陆续接到了年夜饭预定，随着年关将至，年味渐浓，目前春节不打烊的39家门店年夜饭预订量超85%，不少门店在1月初包间就已经预订完。“今年的订餐热度和2022年春节情况持平，年夜饭预定达到了2019年90%的水平。”

宜良麻鸭、羊肚菌炖鸡、千张肉、春城小炒……“为了满足不同顾客需求，今年我们推出999元‘大展宏兔’套餐和1288元‘前兔似锦’两个套餐。”夏文鑫介绍道，套餐除了包含外婆味道的特色菜外，还特地针对春节定制了一些吉祥菜。

“我们就住在附近，平时也经常在这里吃饭，就想着把年夜饭定在这里吃了。”半个月前就已经在外婆味道预定好年夜饭的杨女士说，“省下忙前忙后的时间，多陪陪父母和孩子，也挺好的。”

昆明市餐饮与美食行业协会常务副会长兼秘书长周复始也表示，春节临近，昆明市众多的餐饮企业正开展“春节不打烊”活动，年夜饭火热预定中，各大酒楼餐厅基本都已预定完，只有部分餐厅还有少量余位。“目前，全市餐饮企业正全力满足市民春节期间消费需求，也鼓励餐饮企业推出婚宴、企业年会、年夜饭等优惠套餐服务，增加城市烟火气。”

老昆明传统习俗中，除夕及前一天制作年夜饭是不小的工程。在一片忙碌中，家家户户采购蔬菜、肉类，尽管昆明气候温和，但大量地购买、清洗、切块挺“冻手冻脚”，如今的昆明人多了选择，在线上就能订上一桌喜欢的菜，既照顾了全家老小的不同口味爱好，又能吃上“现成”的热腾腾年夜饭，省时又省力。

除夕前半个多月，福照楼的堂食年夜饭早已预订满座，在家团聚的人们将目光转向外卖，大众点评、美团、联联周边游等生活平台上，福照楼云瑞西路店早已接到不少年夜饭外送订单，甚至在店长的微信中也有很多预订“飞”来，对于不愿意等待骑手送单的顾客，自行前往云瑞西路店自提也是不错的选择。“我们已经有100多单的线上预订了，这个数字还在不断增加，平均每单都超过800元，招牌的汽锅鸡是必点的，其他还有七彩凉米线和全鱼也很受欢迎。”福照楼云瑞西路店相关负责人说道，在年夜饭“年年有余”的美好寓意中，鸡肉鱼肉也承载着来年的美好愿望。

刚刚正在美团APP下单预定年夜饭的李先生说道，“年前公司事情多，实在是没时间去餐饮门店预定年夜饭了，幸好多家餐馆都开通了线上预定通道，在手机上就能预定年夜饭，到时候在家坐等年夜饭上门了。”

据美团“餐厅订座”数据显示，全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量日均环比增长80%以上。昆明地区的大众点评网友对“在外吃年夜饭”关注度最高，“年夜饭预订”“年夜饭餐厅”等相关关键词搜索量较去年同期增长超280%。