农产品本质上是气候衍生品。

美国和其他地区的干旱状况是一系列大宗商品供应紧张和价格上涨的原因，其中包括燕麦、小麦、大豆、咖啡，甚至牲畜。

这导致了食品价格的上涨。美国农业部(U.S。 Department of Agriculture)的数据显示，与去年相比，家庭食品价格(指在零售商店购买的食品)今年上涨了2.1%，其中猪肉的相对价格涨幅最大，为5.4%。美国农业部还预计，2022年家庭食品价格将上涨1.5%至2.5%。

Kopernik Global Investors分析师泰勒麦肯纳(Taylor McKenna)表示：“天气一直是农业不确定性的一个来源，极端天气现象似乎在增加。”

AccuWeather的高级气象学家戴尔·莫勒(Dale Mohler)说，今年受干旱影响最严重的地区是美国西部的三分之一，延伸到北部平原和加拿大大草原。

莫勒说，“从落基山脉北部到达科他州的降雨量一度比正常水平低10到15英寸”，而在遥远的美国西部和西南部，干旱是长期存在的——超过10年。

受干旱影响最大的大宗商品包括小麦、燕麦、大麦等小型谷物。干旱还影响了南美的咖啡和糖种植区、巴西北部的玉米种植区和俄罗斯西部的小麦种植区。

截至10月19日，燕麦期货价格上涨了80%以上。今年迄今，咖啡价格上涨了59%，糖价格上涨了22%，小麦价格上涨了15%，玉米价格上涨了近10%。

商品分析供应商Darin Newsom analysis的总裁达林纽森(Darin Newsom)说，由于干旱，今年春季种植的美国小麦产量预计将创下10年来的最低水平。

纽森认为，玉米和大豆是受干旱影响的两种主要作物，因为这两种作物都是世界上最大买家中国的关键粮食商品。南美干旱、美国部分地区相继出现问题，再加上中国需求增加，导致大豆出现了自2013年以来最紧张的供需形势，这导致全球大豆价格居高不下。今年5月，美国大豆期货价格触及2012年以来的最高水平，但随后回落，全年跌幅超过6%。

“与此同时，猪和牲畜在干旱和炎热的季节通常都处于紧张状态，不能很好地进食，所以它们与正常季节相比不够健康或多肉，”AccuWeather的莫勒说。

今年，瘦肉猪期货价格上涨了约10%。饲养牛(即为屠宰而育肥的牛)期货价格上涨了近15%，而活牛(即达到了屠宰所必需体重的牛)期货价格上涨了约13%。

纽森说：瘦肉猪“从根本上看仍然看涨，燕麦和春小麦等价格可能在2022年再次出现高位。”他补充称：“最重要的还是天气，毕竟，农产品本质上是气候衍生品。”

即便如此，考虑到最近股市的疯狂，纽森表示，他对大宗商品感到安全，因为大宗商品更容易理解和投资，它们与真实基本面密切相关。

纽森表示，对大宗商品感兴趣的投资者，不要像旅鼠一样盲目跟风。投资者们需要自己去领悟基本原理，或者跟随别人去做，而不是利用政府报告和头条新闻。大宗商品关乎供需关系，这可能会随着时间推移而改变，只是不会像某些人希望我们相信的那样突然。

（文章来源：巴伦周刊）