一瓶“大光明”一段青葱回忆

【资料图】

小卷粉、荷包洋芋配上“大光明”

是开远人独有的浪漫

在唇齿间体会麦芽与辣椒的碰撞

在杯瓶碰撞中享受惬意的生活

喇叭裤摇摆

啤酒花飞溅

“大光明”成为新的时尚打卡地

“红河啤酒有限公司”始于1989年，成立时名为“上海华光啤酒厂开远分厂”，因历史原因几次更名后，名声显赫的还是1990年注册成立的“开远大光明”，开远人喝上了自己酿造的啤酒。

20世纪90年代初期，光明牌系列啤酒畅销全省并多次获得云南省消费者喜爱商品称号，长期保持对缅甸、越南等国家的批量出口，每天装酒的货车能从供销科排到厂大门。作为老“光明”人，姜恒谈起曾经辉煌的销售场景，语气里透着骄傲。

“老传统”焕发新光彩，红河啤酒有限公司不断创新产品。2018年3月，三七花啤酒率先在云南省开发了新产品“三七花”啤酒，同时申报三七花啤酒发明专利，并于2018年3月5日取得了三七花啤酒的食品生产许可证书。2019年3月，火麻仁啤酒率先在全国原麦酿造了“火麻仁”啤酒，获得了市场管理局的生产许可证书，并申报了产品制造发明专利。截至目前，已开发出7个系列的啤酒产品。

时至今日，“大光明”早已变成了开远人心中难以割舍的一种情怀。“很多在外乡的开远人，会专门为了记忆中的味道来到我们厂里，但是厂里又不能直接零售给他们，很多人败兴而归。”姜恒说。

今年春节，利用历史建筑和老旧厂房改造的新城市创作空间——红河啤酒工厂店正式开业。开远的老中青三代都能在这里续写“大光明”的故事。

云南网记者 殷洁 刘宇丹 谭雅竹 饶勇 黄翘楚 马喆 韩艳慧

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