大量吃小龙虾会有什么后果?

小龙虾等水产品容易受到细菌或寄生虫等病原体污染，如果烹饪不彻底，小龙虾体内的病原体没有被完全杀灭，可能会造成感染，建议购买时应尽量选择新鲜且有质量保障的产品，烹饪时需要将小龙虾完全洗净并煮熟食用.

1、升高尿酸：小龙虾中含有丰富的嘌呤，过量食用可能导致高尿酸血症，尤其是痛风患者，容易诱发痛风发作，可出现关节红肿、疼痛，甚至活动受限等症状，建议尿酸高或是痛风患者避免食用小龙虾，或减少食用量;

2、过敏反应：易过敏人群，以及对海鲜过敏的人群，过多食用小龙虾可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，此类人群应尽量避免食用，如果出现过敏，需要及时就医治疗;

3、腹痛、腹泻：小龙虾等水产品性质偏凉，胃肠功能较差及经常腹泻的人群不建议过量食用，过量食用可能会对此类人群的胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适，甚至出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
                                                                           

一次吃几斤小龙虾合适?

小龙虾一次吃半斤至一斤合适。小龙虾的烹制时间如果过短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。小龙虾体内含大量组胺酸，一旦死亡，组胺酸会转化为有毒物质，日积月累毒素会引发疾病。因此，切勿食用死龙虾，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。