柳州螺蛳粉产业学院11日在广西柳州职业技术学院开展首期培训。作为中国首家螺蛳粉产业学院，首次为螺蛳粉企业培养人才。

广西柳州特色小吃螺蛳粉，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”，成为“网红小吃”，销量逐年增长。但随着螺蛳粉走红，市场规模持续扩大，螺蛳粉人才紧缺。

“我们企业的一线员工多数文化水平较低，希望在专业领域帮他们更大地扩展，适应社会快速发展。”广西中柳食品科技有限公司行政部主管项丽莉表示。目前，螺蛳粉企业员工水平参差不齐。本次广西中柳食品科技有限公司220名员工，开展为期2天的培训。培训内容以提高职业人的职业素养及执行力为主。

“螺蛳粉发展越具规模，对人才要求越高，很多螺蛳粉企业陷入瓶颈。”柳州螺蛳粉产业学院项目组成员黎渝林介绍，该校前期通过走访螺蛳粉企业调研，了解企业的培训需求和困境，致力于为螺蛳粉企业培养复合应用型人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。

柳州螺蛳粉产业学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建。下一步，柳州螺蛳粉产业学院将开设订单班，为螺蛳粉企业定向培养电子商务、市场营销、餐饮服务、设备维修等方面人才。

据柳州市商务局、柳州海关此前公布的统计数据显示，今年上半年预包装柳州螺蛳粉产值达49.8亿元人民币，全市稳定日产能250万袋。螺蛳粉出口量暴增，经海关检验合格出口螺蛳粉总值为去年全年的8倍。(林馨)